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About Monica De La Canal

Hola soy Chef por pasión. Nací en Cali, Colombia y crecí entre Guadalajara, Jalisco, y Cancún Quintana Roo, México. Estudie Administracion de Empresas Turísticas en la Universidad del Valle de Atemajac, y he enriquecido mis estudios al también haber estudiado fotografía en el Instituto Cultural Cabañas. Mi pasión por la cocina me ha llevado a ser una estudiosa del arte culinario. Tras mis viajes por la República Mexicana, Estados Unidos, y Sudamérica, especialmente Colombia, he enriquecido mi habilidad Culinaria. La Cocina Tradicional Mexicana es sin duda mi tema favorito. “Mi amor por la cocina sin duda es porque encontré la manera de llegar al corazón de las personas que amo. A la hora en que nos sentamos en la mesa a compartir los alimentos es el momento en que abrimos nuestro corazón e intercambiamos con nuestros seres amados las cosas más sencillas y elementales de la vida. Me encanta como una mesa bien servida te lleva a lo más íntimo de una conversación, y te permitirte ver la esencia de los comensales. Le doy gracias a Dios por toda la variedad de alimentos que nos ha dado, lo cual me permite jugar y crear recetas deliciosas”.
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