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Yo soy unas de las personas que después de una jornada de trabajo lo que más disfruto es llegar a mi casa, me pongo ropa cómoda, me sirvo algo rico y refrescante de tomar y muy seguramente ya tengo en la mente lo que me quiero hacer de cenar para poder ir a ver la televisión o leer y relajarme de todo el estres del dia.

La mayoría de las personas nos consentimos comiendo y para no tener remordimientos y quedar verdaderamente satisfechos te comparto algunas opciones de cenas con las cuales no subiras de peso, al contrario pueden ser parte de tu dieta.

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1.- VERDURAS SALTEADAS

Ingredientes.

1/2 cebolla cortada en julianas
1 pimiento morrón en julianas y sin semillas 1 taza de brócoli
1 taza de calabaza o zucchini
1 taza de champiñones
Salsa soya y pimienta al gusto.

Preparación.

En una sartén caliente coloca un poco de aceite de oliva comienza salteando la cebolla, después el brócoli, luego el pimentón, el zucchini y al final los champiñones. Agregales la soya y la pimienta.

Debes de saltear primero las verduras que son más duras o que tardan más en quedar en el punto que a ti te guste, para mi gusto las verduras deben de quedar crocantes (no muy cocidas), la soya es muy salada y no es necesario que le agregues sal.

Realmente puedes saltear las verduras que sean de tu preferencia, esto es solo un ejemplo con las verduras que a mi me gustan.

Te aseguro que esta cena te dejará muy satisfecho.
Puedes acompañar con una rebanada de queso fresco ( Queso panela ).

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2.- TOSTADAS DE ATÚN CON VERDURAS

Seguramente estas cansado de la ensalada de atún que siempre te cenas, con lechuga y tomate, hoy te propongo ponerle un poco más de sabor.

Ingredientes

1 lata de atún
1/4 de cebolla picada
1/2 zanahoria rallada o picada
1 ramito pequeño de cilantro picado 1 jitomate picado
1/2 taza de elotitos
1/2 taza de calabaza en cuadritos chile chipotle, sal y pimienta al gusto. Tostadas deshidratadas

Preparación

En una sarten sofries la cebolla con muy poco aceite de oliva, cuando cambie de color agregas el jitomate picado, hasta que el jitomate esté completamente cocido se agrega el cilantro, si la preparación se seca se puede agregar un poco de agua, se van agregando los demás ingredientes el atún, las verduras, se sazona con un poquito de chipotle, sal y pimienta, lo tapas,se deja a fuego lento unos minutos hasta que las verduras queden en su punto.

Lo acompañas con tus tostadas.
Igual que en la receta anterior utiliza las verduras que tengas y las de tu elección.

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3.-SOPA DE VERDURAS

Hace muchos años se puso de moda una dieta que estaba basada en una sopa que utilizaban en un Hospital para enfermos del corazón que los tenían que bajar de peso rápidamente para poderlos someter a cirugía.
La sopa ayuda a quemar calorías. A mi en lo particular me resulta muy efectivo cenar una sopa de verduras, pues causa mucha saciedad y podemos tomar la cantidad que queramos.

Ingredientes

3 tomates en julianas

2 pimientos sin semillas en julianas 3 cebollas en julianas

1/2 Col o repollo en julianas

6 tiras de apio picado

1 ramito de cilantro picado Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Colocas todas las verduras en una olla grande y echas agua hasta cubrirlas. Lo dejas hervir y despues bajas la lumbre y lo salas. Puedes colocar algunas especias a tu gusto y lo tapas unos 10 minutos y listo.

Posiblemente te parezca una cantidad muy grande, pero es mejor hacer mucha para que puedas tener listo para otros días.

Yo te recomiendo que solo cenes esta sopa y de verdad veras resultados en tu peso.

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4.- SANDWICH DE LECHUGA.

Es una locura lo rico y lo sano que son los sandwich de lechuga, es algo fresco, rico y nada engordador.
Puedes ponerle todos los ingrediente que te gusten, solo te recomiendo que en el aderezo tengas cuidado para que realmente sea sano.

Ingredientes.

Jamon, Atun o Pollo Queso fresco Tomate
Pepino

Aceitunas Pimiento Aderezo.

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5.- POLLO CON BROCOLI Y ESPINACAS

Verdaderamente rápido, sencillo y delicioso!!! Ingredientes
1 pechuga de pollo partida en cubitos

1 cebolla en julianas 1/2 brócoli
2 tazas de espinacas Soya y pimienta

Preparación
En un sartén caliente coloca un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y agrega los cuadritos de pollo, cuando el pollo esté casi listo agregar el brócoli, lo salteas un poco con el pollo cuando ya estén listos el brócoli y el pollo agregamos las espinacas y un chorro de soya y pimienta, saltea y apagas.
Las espinacas se cocinan muy rápido.
Puede acompañar con queso fresco.